Elle suppose que l’ensemble de la filière respecte les règles du commerce équitable (labellisé) : un partenariat commercial nord-sud fondé sur le dialogue, la transparence et le respect dans les échanges, pour une plus grande équité.
Le but est d’assurer un développement durable sur la base d’une rémunération décente des producteurs. Il est essentiel de sensibiliser les acheteurs professionnels sur cette question.
